分为关西风御好烧和广岛风御好烧两种,是日本关西的庶民美食。把高丽菜、猪肉片(或其它肉类)、小虾(或其它海味)、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤,吃前浇上
最有大阪特色的、家喻户晓的国粹小吃。大阪的章鱼烧会在面粉里面真的放上一小只章鱼,肉塞得满满的。出模具的时候,淋上各式特色酱汁,撒上厚实的木鱼屑,这些木鱼屑会
一般一套蟹料理都是由一只蟹做成的,蟹在料理师的手中被演绎成了一道味觉艺术。最常见的是清蒸,还可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等,有意思的是蟹火锅,吃完鲜美的火锅后留
高级料理,由于河豚体内有剧毒,一定要去专业料理店吃。一般河豚鱼料理店为食客提供河豚鱼全席套餐,包括河豚鱼刺身、河豚鱼皮、河豚鱼火锅,最后还有河豚鱼烩饭等。品
颇具盛名的手工捏制的“江户前寿司”,起源于东京一带,但到了大阪,这里的料理人利用方形木盒,将虾类、鱼类等各种食材压紧,各种配料和米饭在这种形状下,变成了规则
和牛是当今世界上品质最优秀的牛肉。柔嫩汁多,身体的每个部位都可以做成不同风味的料理,口味很独特。一般寿喜烧的价格比较便宜,但如果是要享受烤牛肉和牛排,价格当
串炸是将切成小块的肉和蔬菜穿在竹扦上后油炸而成的,很受欢迎的平民料理。根据食材的种类,既可蘸辣酱油吃,也可蘸盐、香辣调味料或蛋黄沙司吃。餐馆里“禁止二次蘸酱
大阪比较有代表性的美食,面条非常有嚼劲,而且面汤上的呈扁平状的豆腐皮甜中带咸,又咸中带甜,有种微妙的口感,味道非常独到。这种美食在大阪随处可见,价格也很亲民
红豆年糕汤是大阪人很爱吃的一道甜食,以难波“法善寺小巷”的“夫妇善哉”最为出名,而红豆年糕的日文名字就叫做“善哉”。浓郁甜馥的红豆汤汁配着可爱软糯的年糕,瞬
也叫作“生鱼片”,最出名的日本料理之一,选用新鲜鱼类作为材料或薄切而成或厚实一块,以漂亮精致的造型装盘,享用时,鱼片的细嫩,酱油的鲜美和芥末的刺激感会带给你
日本传统美食,日本的寿司主要分两派别,江户派的握寿司和关西派的箱寿司。在醋味小饭团上铺上金枪鱼、三文鱼等薄片,再淋上芥末的是握寿司,而箱寿司以大阪出名,形状
深受日本人爱戴的食物,将鳗鱼沾上调味酱,盖在白米饭上形成盖浇饭,撒上葱花、海苔和芝麻点缀,酥嫩柔滑的口感令人难以忘怀,鳗鱼还具有很高的营养价值,可谓健康又好
是一种来自中国的,但在日本成为代表性的大众面食。早期最普遍的是几片熏制的叉烧肉,几块腌制的竹笋,汤和面条,就是一碗日式拉面了,但现在拉面的口味也越来越多样化
日本常见的菜肴之一,昆布、酱油、冰糖等调制而成的酱汁中放入最为重要的牛肉食材和各种蔬菜,肉的香味和酱汁的甜味融合在一起,再沾上黏稠的生鸡蛋汁,滑嫩顺口,回味
日式咖喱饭是常见的日式料理,将白饭和热咖喱混合在一起,再加上一个新鲜的生鸡蛋制作而成。吃的时候将鸡蛋拌在热腾腾的咖喱饭里,咖喱味道与鸡蛋味充分融合,十分入味
饺子在日本也是颇受喜爱的一款国民美食,日本人大多把它当做副食,以煎饺为主,日本当地有很多饺子连锁店。对于煎饺的形状、色泽、馅料、蘸酱都是很讲究的。炸成金黄色