山西五台山旅游美食攻略

      五台山地区有许多独具特色的菜肴和风味小吃，比如用台蘑烧制的肉片炝香蘑、清炒台蘑、小鸡炖台蘑等传统名菜，口味清香而不油腻。
      此外，品种多样的素食也是不可或缺的健康美食。 在台怀镇，还可以在镇中的餐厅里享受当地的美味，也可以到家庭旅舍中品尝主人制做的地方风味饭菜。
      到山西，不可以错过这里的面食。吃面一定要选稍子多的店，也就是调料多的店。
      拨烂子
      拨烂子为五台的家常小吃，作法非常简单，味道却特别棒。拨烂子以土豆为主料，也可加入胡罗卜、韭菜等蔬菜一起做。先将土豆擦成鸭舌状的片，切细淋水后均匀撒裹面粉上火蒸熟。加上蔬菜、干辣椒及调味品入锅炝炒即成。

     
      过油山药
      过油山药，除五台之外很少有地方做过，也很少有地方能做的像五台这样好吃，所有的餐馆都有提供，不妨一试。