沙县小吃文化城
沙县是一个千年古镇，在东晋时期设为沙戍，后升格为沙村县。宋朝时宰相李纲贬谪沙县为税务官，写出一句“平沙绿净见游鱼，十里无声若画图”，故沙县又有“十里平沙”之称。沙县历史名人辈出，有影响广东及东南亚一带的著名高僧惭愧法师潘了拳，闽学四贤之一的罗从彦，名闻朝野的陈瓘、邓肃和三朝元老、户部尚书陈山等历史名人。
沙县小吃文化城位于福银高速公路沙县出口处，一二期占地面积100亩，建筑总面积7.5万平方米，总投资2.6亿元。 该城设计采用中国古典徽派园林设计手法，形成“一场（一个中心广场）、四区（即沙县小吃及各地风味小吃美食、休闲娱乐、旅游购物、星级宾馆）、五轴（五条通道相互交叉）”的景观系列，集吃、住、行、游、购、娱为一体。 以沙县传统的明清建筑风格为基调，遵循古朴、典雅的设计风格，体现文化艺术品位，将建筑和谐地融入淘金山人文、历史、自然景观的景区之中，展现沙县1600多年的闽中悠久历史和“中国小吃之乡”、“中国小吃文化名城”的饮食文化古城风貌。 规划设计为小吃餐饮、休闲娱乐、宾馆客栈及旅游购物等四个区，建设20余幢古建筑群，并配套建设园林景观、建筑小品、绿化及夜景工程等，全力打造成为沙县的小吃、文化及旅游的三张城市名片。为全力打造沙县小吃、旅游、文化品牌，做大做强沙县小吃和旅游产业，县委、县政府决定启动沙县小吃文化城三期项目。规划用地面积150亩，建筑面积约6万平方米，总投资4亿元。
沙县小吃文化城三期建筑风格保持与一、二期自然呼应，将整个小吃文化城建筑和谐的融入淘金山自然景观之中，充分展现沙县1600多年的闽中悠久历史和饮食文化古城风貌。同时，科学合理的规划业态，顷力打造“夜色金沙”旅游品牌，力求与一、二期形成有机互补，共有小型精品星级酒店区、特色风情酒吧区、运动体验区、健康休闲娱乐会所区及特色餐饮区等功能分区。
