赤崁楼，位于台湾台南市的中西区。前身为1653年荷治时期兴建之欧式建筑普罗民遮城（Provintia，亦称省城、摄政城、红毛楼、在地人叫“番仔楼”），曾为全岛统治中心，至清代已倾圮，仅留部分残迹。
今日所见的赤崁楼，大部分是汉人在荷兰城堡之上，陆续兴建的儒、道教庙祠，包括海神庙、文昌阁。1960年，又由大南门城内迁来九座赑屃碑，终成今日样貌。因此，所称赤崁楼，是欧式普罗民遮城残迹，以及海神庙、文昌阁的混合体。今列为国定古迹。
赤崁楼从荷兰人据台时期便是行政中心，西元1661年郑成功驱逐荷兰人后，即改普罗民遮城为承天府治。清初台江尚未淤塞前，浪涛可直达赤崁楼下，「赤崁夕照」是当时著名的台湾八景之一。
赤崁楼前有九座清代石龟驮碑，是从他处迁移至此，传说石龟为龙生九子之一，因好负重而变成龟状。另外「断足石马」的雕像有一传说是因石马入夜后会化作妖怪骚扰百姓，所以才被断足，成为现在的模样。后来，赤崁楼因民变的破坏及疏于管理而日渐颓圮，而原本荷式建筑的主体也加上了中国式的建筑，一度上面还祭祀了观世音菩萨等神明。
日据时期，赤崁楼改为陆军卫戍医院，也陆续展开修建及整修，光复后，将木制结构改建为钢筋混凝土结构，并将主要入口改向，而成为今日赤崁楼的模样。
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