桑百利种植园的历史可以追溯到300年前，是由最早来到巴巴多斯的殖民者查普曼建立的，查普曼不断的扩大种植面积，使其规模不断增加。桑百利种植园是由燧石和英国运来的其它石料建成的豪宅和博物馆，曾被烧毁过一次，并经历过两次修复，它是巴巴多斯岛上唯一一间可以参观所有房间的豪宅。

桑百利种植园不仅是一个豪宅，还是一个博物馆，收藏了桃花心木古董、老的印刷品和马车等。目前，桑百利种植园成为巴巴多斯知名的举办婚礼的地方，许多情侣都在此完成人生神圣的、难忘的婚礼，很有纪念意义，种植园会提供就拍婚纱和举行婚礼仪式的园景花园，园中的风景也会为婚礼增添不少生机、活力和喜庆。除此之外，桑百利种植园还是去巴巴多斯进餐的最佳选择，这里提供各式各样的进餐风格和形式，有浪漫温馨的烛光晚餐、丰富多彩的早午自助餐、盛大的晚宴、鸡尾酒会等。