舟山名小吃

序号

名小吃名称

主、辅、调料

特点

1

舟山海鲜面

面条、活皮虾、虾虫孱、蛏子等；调料

面条柔滑、汤鲜味美

2

普陀山观音饼

白砂糖、海苔、精制面粉、天然蜂蜜、精炼油脂、黑芝麻

皮脆馅软、糯滑可口，具有佛国特色

3

萝卜丝虾饺

白萝卜、大对虾、精制面粉；调料

外松里脆、味鲜嫩

4

桂花炒年糕

年糕、桂花、白糖；调料

甜、香、糯滑、可口

5

鱼皮饺子

米鱼肉、虾仁、五花肉、紫菜、虾皮；调料

造型美观、鲜、香、爽、嫩、汤汁鲜醇

6

海鲜小笼包

面粉、蟹肉、虾肉、 精肉、高汤；调料

皮薄汁多、滑润鲜香

7

蟹面

蟹、米面；调料

蟹香、味浓、滑而有韧劲

8

酒酿圆子羹

酒酿、糯米粉、桂花、淀粉、白糖

糯、滑、甜、香

9

绿豆芽炒米线

绿豆芽、米线；调料

油而不腻、清口鲜滑

10

冬令带鱼粉丝

带鱼、粉丝；调料

口味浓郁、滑而有韧劲