苏州餐饮介绍

    中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏菜属于“南甜”风味。
    苏菜的特点是选料严谨，做工精细，因材施艺，四季有别，在烹饪上擅长炖、焖、蒸、烧、炒，并重视调汤，保持原汁风味。口味清淡趋甜，配色和谐。

    著名的苏式招牌菜有：鲃肺汤、白汁鼋菜、西瓜鸡、松鼠桂鱼、碧螺虾仁、清汤鱼翅、响油鳝糊、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。
    苏州小吃亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。
   
苏州美食街推荐：  美食街上美食大全 

    苏州的主要美食街有观前街地区的太监弄、碧凤坊；盘门地区的十全街、凤凰街；以及两区之间的学士街、干将路和石路金门商市美食街等。
    这些传统美食街上集聚了众多传统小吃店和百年老店，陆长兴、黄天源、采芝斋、绿杨馄饨、松鹤楼、朱鸿兴等闻名遐迩的名店都可以在这里不期而遇，而邂逅一场美食盛宴。

    此外还有日本料理一条街——新区商业街、欧美风情美食街——工业园区馨都广场等，这些异地美食都在老城区以外繁华地区兴起，与苏式美食一起，大饱美食家的口福。
   
特别推荐：

藏书镇羊肉

    藏书镇的羊肉全国闻名。这里的羊肉是东山羊和澳洲进口肉羊的杂交品种，鲜嫩无比，不论红烧、白煮，绝无膻味。
    藏书镇的协会评定了羊肉餐馆的“星级”，门口有铜牌，其中最高“3星级”的大约有7－8家，价格都差不多，比非3星级的稍贵，但7人200元左右已经吃得很好了。

    推荐店家：老庆泰，位置在藏书镇最繁华的地段，藏书羊肉美食城门大招牌下第一家。据说老庆泰羊肉馆有100多年历史了，现在的老板是第五代传人。老庆泰的消费按照一桌多少钱算的，有148、188、一直到588元都有。
    交通：可乘吴中区汽车站－光福镇的中巴，也可以在苏州汽车南站乘光福船餐街长途车、镇湖镇长途车等。这些车很多，10分钟不到就有1班，都路过藏书镇。车程20多分钟，车费3元。
   
苏州吃蟹

    蟹季到苏州来吃蟹是新兴的热点。除了正宗的大闸蟹外，还有价廉物美的太湖蟹。
    吃蟹最主要在苏州工业园区唯亭镇，还有光福镇的太湖船餐街，或者东山、西山。

    唯亭镇 是水域面积最大的湖滨城镇，正宗阳澄湖大闸蟹的主要产区。那里新建了餐饮一条街，各种档次的宾馆酒店林立。
    每年的九月下旬到十二月，是唯亭蟹的集中上市期。一般三只重500克，大者只重250克，最大者可达500克。
    交通：沿着沪宁高速公路行驶65公里，苏州工业园区出口前行2000米，就到了唯亭镇，距离上海一小时车程。

    光福镇太湖船餐街 农家乐的地方，大约有15家餐船，吃的基本都是太湖蟹。也不要非得4两—5两一只的，蟹大比较速生，反而肉质容易疏松。3两—4两一只的可以了。雌三两左右,雄的三两半左右,25元一对,价格也不贵。
    交通： 沪杭高速（或A9沪青平高速、318国道）----苏嘉杭高速（浙江叫乍嘉苏高速）“尹山枢纽”转上苏州绕城高速西南段，分别从“东山”、“西山”、“光福”、“天池山”道口通往各景区。