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名称:
牦牛
介绍:
牦牛是青藏高原特有的畜种,对高寒草原有极强的适应性能。公牛粗犷雄壮,母牛温顺清秀,毛色较杂,黑牦牛居多。
牦牛不仅生产营养丰富的乳和鲜嫩味美的肉,还生产皮、毛、骨等工业原料,而且是草原上骑乘和驮运的役畜,享有“高原之舟”的美称。
名称:
蕨麻猪
介绍:
蕨麻猪是一种高寒农牧区放牧饲养的小型原始地方猪种。合作猪体形矮小,行动灵敏,合群性好。嘴长而尖,犬齿发达,既能在野外自行觅食而不受兽害,又可舍饲喂养。
合作猪鬃长质优,而且肉质细嫩,瘦肉较多,微粘不腻,除鲜食外,群众多作腊肉,其味鲜美,是地方佳肴中之上品。
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名称:
甘南蕨麻
介绍:
学名鹅绒萎陵菜,蕨麻藏语“茭麻”之汉语转借名。蔷薇科萎陵菜属,多年生草本植物,根似微形寿果,紫红色,味甘,富含淀粉,可食用和酿酒,人称“长寿果”。
名称:
狼肚
介绍:
学名羊肚菌,属囊菌类。州内卓尼、临潭、舟曲、迭部等县针叶林内多有分布。狼肚富含蛋白质,又含有19种氨基酸和多种维生素,营养丰富,味极佳美,有“素中之荤”的美称,是著名山珍,又兼药用。
名称:
冬虫夏草
介绍:
冬虫夏草是麦角菌种植物。是冬虫夏草菌的子座及其寄主虫草蝠娥等幼虫尸体的复合物,药材为虫体与菌座相连而成。
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