赤峰餐馆指南

　 今年的“五一黄金周”，内蒙古赤峰市红山区农家餐馆成为许多城里人首选的饭店。

　　在内蒙古赤峰市红山区桥北镇六大份村几家村民“农家乐”民俗餐馆里记者看到，小米饭、小白菜、农家大饼、笨鸡炖山菇等农家饭菜非常受客人的欢迎，餐馆场场爆满，生意非常兴隆。

　　据一位餐馆的老板介绍，在黄金周期间，他每天都有20多桌生意，一天下来能有3000多元的收入，其他的农家餐馆收入也都比平时翻了好几翻。来这里吃饭的人大多数是慕名而来的城里客人，他们吃惯了大鱼大肉，想到这里尝尝新鲜的农家饭菜，同时顺便来农村进行观光旅游活动，感受一下农村的生活。

　　据了解，红山区桥北镇六大份村是自治区新农村建设试点村之一，近年来，在村两委班子的带领下，这个村利用离市区近、毗邻赤通高速公路等区位优势，大力发展农家餐饮业。有的村民把自己家的房子修饰一新，开起了庭院餐馆，有的村民在自己家的蔬菜大棚里开起了大棚餐馆，客人们想吃什么蔬菜可以直接到大棚里采摘，非常有特色。目前这个村已经有近20家这样的农家餐馆，餐馆里的饭菜全部是村民种植的绿色无公害食品，客人吃起来非常放心，价钱也不贵。同时饭店还向客人出售新鲜的蔬菜，客人们可以直接把蔬菜带回家。

小吃

切 糕
即粘糕。蒸好的粘糕是个“坨”，零售或食用时须一片一片地切下来，所以称“切糕”。赤峰南部较干旱，生产的黄米粘性大，做出的粘糕粘而不沾，“筋道”而不“懈胎”。蒸出的粘糕色泽金黄，配之以红芸豆和大红枣，色、香、味俱佳。

豆 包
根据原料的不同，分为粘豆包和笨豆包两种。用黄米和芸豆制成的叫粘豆包；用糜子或小米加进芸豆或小豆制的叫笨豆包。每当春节来临，一进腊入，家家户户都忙着轧面，把一个正月吃的都准备下。
蒙古人吃豆包，是从汉人那里学来的，但做法不同。蒙古人做豆包不论粘的或笨的，都要把面炒过再发酵，这样做起来的豆包酸甜适度，而汉人一般不炒面，因此吃起来也不甜。在每年正月十五前，蒙古人还有互相馈赠礼品的习惯，这礼品都以豆包为主，少则十个，多则二十几个，里面付上一纸包“博勒格”（吉祥的意思）。

 
甜沫子粥
赤峰乡间农家饭食，且为其它地方所无。其制法为：用一碗小米，多半碗干饭（不开花）再加黄豆一把，用手注水磨好，变成沫子，再把水烧开，放入沫子，调的不稀不稠，煮沸即可食用。这种粥，不但香甜可口，且营养丰富，因小米和黄豆均富有蛋白，且多糖分，便于消化吸收，故为养生之佳品。

 
克旗莜麦
莜麦即裸粒燕麦，盛产于北部克旗等地。莜麦含有丰富的脂肪和蛋白质，莜麦面可制成莜面鱼子、窝窝、面条等，蒸熟后浇上肉卤食用，非常可口。

其它餐馆

历久对夹铺
地址: 赤峰市昭乌达路
标签: 小吃  
 
 赤峰宾馆零点餐厅
地址: 赤峰市昭乌达路赤峰宾馆2楼
标签: 早餐  
 

 丽景酒店
地址: 赤峰市二道街(近宝峰商厦)
标签: 川菜  

 木槿居韩国料理
地址: 赤峰市新城区半之箭河临潢大街(九拢游泳馆东)
标签: 朋友聚餐  
 

 福兴楼酒店
地址: 赤峰市园林路中段
电话: 0476-8768710 0476-8368709
标签: 小吃  商务宴请  情侣约会  
 

 闻赞对夹铺
地址: 赤峰市第四中学东侧
电话: 0476-8617692
 

 瑞福轩
地址: 赤峰市红山区火花路