开平有什么特产？

  联竹果蔗  

联竹果蔗产于沙冈街道办事处联竹，是开平著名特产。外形修长，蔗节肥大，皮色浅黄，称为“腊蔗”。因极具水果鲜甜味道，又有清凉不上火的特点，所以又称为“果蔗”。 

  金鸡番葛  

原名土瓜，又名沙葛，因产干金鸡镇而得名。具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特点，既可生食也可熟食，以熟食味道最佳。 

  桂味荔枝  

陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村，陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。 

  龙胜甜橘  

龙胜甜橘特点为皮薄色好，香甜核少，富含维生素和果酸，品种有阳山橘、十月橘、年橘。 

  广合腐乳  

广合腐乳采用优质黄豆为主要原料，再配以各种传统辅料腌制而成，既是家庭佐餐佳品，也是茶楼、酒家、饭店烹调的绝好配料。 

  金山火蒜  

开平主要出口农产品，由于在金山码头大量出口，所以称为“金山火蒜”。特点为肉质瓷白、厚实、含油量高，味道浓郁，胶质丰富，切面为珠样脉状体。 

  水口白菜  

水口白菜已有300 多年历史，其特点是：矮脚、茎肥、菜叶呈匙羹状，茎白叶色深绿，形似花瓶、叶绿素、维生素含量丰富，清甜爽口。 

  嘉士利饼  

由开平市嘉士利饼业公司生产，现嘉士利饼干远销美国、加拿大、中东及香港等多个国家和地区，在全国同行中名列前茅。 

  东山蜂蜜  

产于东山镇，该镇山林面积广，蜜源丰富，是酿造蜂蜜的绝佳之地。其所产的蜂蜜以在冬季酿成的“扫管仔”质量最好，且产量颇丰。 

  潭碧冬瓜  

由开平市嘉士利饼业公司生产，现嘉士利饼干远销美国、加拿大、中东及香港等多个国家和地区，在全国同行中名列前茅产于苍城镇的潭碧冬瓜，已有200 多年的种植历史。潭碧冬瓜的特点是：比一般冬瓜稍小，单瓜重约  3  千克  ，肉厚瓤少，肉质坚实，清甜爽脆，耐贮藏，久贮不失水，不霉烂，有清暑解热之功效。