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山西临汾有什么地道美食

2020-11-23

    临汾当地的餐饮仍以面食为主,油炸食物,杂粮细做是当地的特色,在临汾市解放路有不少上档次的饭店,价格也比较合理,饭菜口味兼顾南北。当地特色小吃有烧麦、元宵、羊杂烩、油炸馓子、猪血灌肠等,一般在路边的小吃摊上就可以尝到。

    猪血灌肠:霍州传统名食之一,它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。

    洪洞馓子:洪洞县独有的一种油炸食品,出锅的馓子,层叠陈列,轻巧美观,如金条缠绕,九曲十弯,又如琥珀似的雕塑,叫人喜爱不已。

    临汾牛肉丸子面:在临汾的大街小巷,最多的就是牛肉丸子面了,门面都不大,属于平价小吃。味道很棒,适合吃辣的人。

    翼城糯米糕:由红枣、葡萄干、糯米一起蒸,做好后上锅蒸半小时即可。

    霍州饸面:一般使用优质小麦粉,经专用工具——饸床压制而成,有筋、有骨、百吃不厌。

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