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山西阳泉有什么特产值得买

2020-11-09

    1.盂县花椒

    盂县花椒已有千余年的栽培历史,以果实圆润均匀、颗粒大、出油率高而著称。主要品种有大红袍、小红袍、黄金椒等。其特点是色泽鲜艳,外红内黄,香味芬芳,当地人谓之“十里香”。主要产品有:黄金椒、大黄袍等。盂县古名仇犹,历史悠久,是山西最古老的县份之一,现属阳泉市管辖。盂县乃春秋晋大夫盂丙之邑,故城在今阳曲县东北大盂镇。因县境山峦回合,中低如盂得名。

    2.平定黄瓜干

    平定黄瓜干,主要产于平定县后沟、河头两村,1368年-1398年(明洪武年间)开始生产。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。清朝被定为进贡皇室的物品,享有“龙筋”之誉。

    3.平定豆叶菜

    平定人自古以来一直有一个奇特的乡俗,就是一年四季都食用都野菜。豆叶菜,是一种特殊的乡间土莱,是用小豆叶或是黄豆叶经过加工后沤制的。制这种豆叶菜,自然是以豆叶为原料。据平定县的百姓说,吃豆叶菜,能“清内热、助消化、健脾胃”,对身体有好处。豆叶菜的吃法,可以当“梢子”吃,可炒、可调制后食用。尤其是当地吃法,豆叶菜小米酸饭更有地方特色。

    4.西回小米

    西回小米,产于阳泉市平定县西回村,地处太行山中部。

    西回村地处太行山中部,气候温和、四季分明,小杂粮一直是村里的传统作物,并以口感好著称。在当地“抬皇纲”的传统文艺中,所抬皇贡中的小米是最重要的食品。相传明朝万历年间,崔皇后是西回人氏,初到皇宫曾带10担小米为嫁妆。嫔妃见后争相品尝,数月后个个面色红润,深受皇帝的宠爱。崔皇后特传旨:平定州西丹回村(现名西回)每年进贡小米。后来西回人为纪念崔皇后,让颜色金黄,口感极佳的西回小米命名为“金皇后”。经过西回人几代人的努力,“金皇后”牌西回小米终于走出山村,走进了京城,成为食用米行业中的知名品牌。

    5.连翘茶

    连翘,又名黄金条,每年早春时节开放着金灿灿的小黄花,花落后开始吐嫩绿芽,将嫩绿芽经过配料加工、泡制就可以成为能够饮用的保健茶,名曰“连翘条”。阳泉冠山上遍布连翘,用它泡制加工成茶叶,常饮可生津解毒,清热泻火。制作连翘茶方法不复杂,就是将连翘嫩芽经过挑选,用清水洗净,上笼蒸制5~10分钟,以不过熟和软烂为宜;经晾晒或烘烤成半成品;然后煨糠,筛去粉末,再经窖花、提花、包装等工序,即为成品。其特点为:生津止渴,清热泻火,清凉提神。

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