湖北咸宁地道美食推荐

    特色美食有很多，比如说有舌尖上的中国推荐美食-嘉鱼龙骨野藕吊锅，还有贺胜土鸡汤、赤壁鱼糕、西凉湖螃蟹、通山粑砣、崇阳雷竹笋烧肉、宝塔肉、锅巴藕圆子、桂花米酒、鄂南糍粑、合菜面等等。

    贺胜土鸡汤：贺胜桥本地饲养的“土鸡”肌肉丰满、皮薄肉嫩、味道鲜美、老少皆宜，有壮阳、补血、利脾、健身之效。

    通山粑砣：又名苕（薯）粉砣，以薯粉调制做成外皮，可煮可炸。色、香、味独特。轻咬一口，一股清香便喷薄而出，沁人心脾。通山的客人，往往少不了品尝通山粑砣。

    嘉鱼龙骨野藕吊锅：这是入选《舌尖上的中国》第一季的美味佳肴，是嘉鱼的一道招牌菜，选用土猪之龙骨和本地湖区野藕煨制而成。野藕甜糯可口，龙骨肉烂味香，藕汤更是鲜香甜美，营养丰富。

    宝塔肉：咸安宝塔肉是最具咸宁特色的菜肴，依次一个元子一块肉装入碗中，一层一层交错堆垒，使之自然形成宝塔状；再放入蒸笼中用柴火蒸上片刻，不仅肉中的油汁美味与豆腐的清纯淡雅互相渗透融合，而且形体上也更加紧密，即使码得再高也不坍塌，故称“宝塔肉”。

    桂花米酒：咸宁贵为“桂花之乡”，桂花资源全国第一，用当地的桂花酿制e68a84e8a2ad7a686964616f31333431366264的米酒，远远就能闻到一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜气息，小尝一口，香甜可口。

    肉糕：肉糕是咸宁地区一道名菜，赤壁人对它则独有情钟，吃肉糕成为当地的一种世风。赤壁人吃肉糕一般喜欢将它切成长方形，在盘里整齐有序的加以排列，然后在肉糕表面撒上一层葱花，蒸熟后还未端上桌面，便已清香扑鼻。细眼观去，黄、白、绿三色相间，非常好看；尝之，则更是清香滑腻、唇齿流芳。在赤壁宴席上更有“无糕不成席”的说法，宴席第一道菜必先上肉糕。