湖北襄阳有什么地道的美食

襄阳美食

襄阳位于湖北北部，逼近中原地区，饮食风格受中原地区的影响，属于鄂北风味。

巴蜀荆楚地区的人们生性嗜辣，几乎所有的菜都要用辣椒，与麻辣的川菜、猛辣的湘菜不同，鄂菜考究的是鲜辣。襄阳菜既有着鄂菜鲜辣的特征，又维持着自己的风味，烹制手法以蒸、煨、炸为主，尤喜菜上淋油。襄阳名菜有夹沙肉、襄阳缠蹄、红烧蹄膀、糖醋白菜、泡菜牛肚丝、宜城盘鳝等。

襄阳的小吃品种也无数，如油茶、清汤、牛油面、凉面、玉带糕等，大都当作早点或夜宵，小吃正因为本身不是正餐大菜，才更具备特别的吸引力，这些形形色色的带有地方风情的小吃，吸引着越来越多的游客或者食客。

引荐——豆腐面，牛肉面，孔明菜，襄阳黄酒，炸馍