河源有什么好吃的，2018河源特产小吃零食

　　河源有什么好吃的，2018河源特产小吃零食

　　01

　　猪脚粉

　　在河源，一定要去吃一碗猪脚粉，是以煮的刚刚好的猪脚为原料，辅以鲜香的骨头汤，伴着浓郁的胡椒，再配上本地最为出名的霸王花米粉，香味扑鼻，令人食指大动。本地人还往往附赠一小碟青椒圈，辣的十分过瘾。

　　02

　　东江盐焗鸡

　　选取当地嫩鸡，宰杀后凉干，抹少许食油用纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火焗着半小时，之后撕成条状装盘，再浇麻油后就可以吃了。盐焗鸡皮脆肉酥，香鲜可口。

　　03

　　清煲草鱼

　　特点：肉质嫩滑香脆可口色味十足。

　　04

　　红焖肉

　　红焖肉色泽红润、口味蒜仔飘香、甜咸适中、肥而不腻。

　　05

　　娘酒醉河虾

　　娘酒香醇，河虾肉爽，鲜甜可口，营养丰富，原是客家妇女坐月子的主要补品，摆上筵席，别有一番风味。

　　06

　　酿香菇

　　荤素搭配，营养丰富，味道鲜美!

　　07

　　客家酿三宝

　　酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。

　　08

　　上汤桂花鱼

　　选用万绿湖特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。

　　09

　　五指毛桃汤

　　五指毛桃汤是采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚等而做成的一种保键汤。

　　10

　　艾粄

　　用艾草做成的艾粄不仅可以祛风祛湿，还有驱除体内寄生虫的奇效，最适合天气潮湿的春天食用，客家人有句俗语叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”就是形容艾粄祛湿补气的功效。

　　11

　　萝卜粄

　　粄不仅是客家人的特色美食，粄也是客家话的独特称谓。

　　12

　　薯丝煲

　　清甜爽口 滑而不腻 口味香浓 超赞！

　　13

　　八刀汤

　　在据说，很早以前河源紫金人就很喜欢做猪杂汤，因为营养丰富味道鲜美，一直被当地人流传下来，有上百年的历史。

　　14

　　紫金牛肉丸

　　食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。

　　15

　　油角

　　油角含有大量芝麻，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分 美味又营养。

　　16

　　红薯饼

　　河源红薯饼，当地特色小吃之一 色泽金黄，外酥内嫩，香甜爽口。

　　17

　　和平柿饼

　　和平柿饼呈圆饼形，软硬适度，食之味甜，有滋补、止血、解酒毒、润喉之功效，柿饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮。

　　18

　　铁勺喇

　　加上葱、黄豆或是花生、芝麻等，再放进油锅里炸，入油锅炸至金黄捞起，口感咸香酥脆！

　　19

　　东门头水煮豆腐

　　豆腐经油炸，有湯有豆腐，加上辣椒、蒜茸和小許鱼露即引可食。很有特色。

　　20

　　客家豆腐

　　好吃、好吃、好吃、重要的事情说三遍。

　　21

　　水晶鸡

　　色泽光滑、原汁味、肉嫩味鲜。