潮州有什么特产，潮州特产有哪些？

　　潮州有什么特产，潮州特产有哪些？

　　潮州特产有三宝：老药桔，老香黄，黄皮豉。这“潮州三宝”，因其药用价值显著而饮誉海内外，深受各地游客的青睐，人人食着都叫好，不但要现场尝个够，而且往往是大包小包的带回去，因为这也是送礼之佳品。

　　老药桔

　　越是陈久的老药桔食用价值越高，是夏日消暑之珍品。

　　食用价值：消食化痰、疏肝和胃、补中理气、消暑止痛。

　　食用方法：切片咀嚼、开水泡饮每次10-15克或根据个人喜爱食用。

　　老药桔是潮州自明代流传至今的特色凉果之一，早已有批量生产、销售和出口。老药桔是以金桔的果实为原料，经特制而成的潮汕药用凉果。

　　金桔属芸香科植物，别名金枣，常绿灌木，果为倒卵型，长约3厘米，熟时呈黄色，栽培供观赏，果实可食用或制作凉果。

　　老香黄

　　佛手老香黄——是佛手柑（也有人叫老香黄果），是经过蜜饯而成的，在蜜饯过程中加入了多种中药药材。

　　据现代医学分析，佛手含有柠檬油素、香叶木甙和多种维生素，味苦含辛，温而无毒，气味芳香，有健脾开胃，舒膈化滞，顺气宽胸、疏肝解郁、治呕和胃等多种药用功能，中老年人久服有保健益寿之作用。

　　潮州特产凉果老香黄(也称佛手香黄)，因其药用价值显著而备受各地游客青睐并饮誉海内外，是珍藏送礼之佳品。

　　黄皮鼓

　　黄皮豉，即精制黄皮，潮州特产著名凉果之一，畅销海内外，有潮汕名产之誉。黄皮属于芸香科植物，多产于闽南粤东，味道甘酸独特，可帮助消化。

　　高堂菜脯

　　高堂菜脯是国家地理标志保护产品。高堂菜脯是广东潮州一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。

　　鼠曲粿

　　潮州鼠曲粿是广东潮州的特色风味美食，是当地的名优特产。

　　香雾

　　潮州盛产无花果，无花果，又俗称“香雾”，是一种花果同体的果树，果实形似秤锭，皮色红里透白。色调鲜艳，肉脆汁多，口味清爽微含芳香，当果熟挂枝时，红果绿叶，娇嫩欲滴，令人赏心悦目。

　　西岩乌龙茶

　　西岩乌龙茶为地理标志产品，1994年获广东省名茶评比金奖，1995年获中国第二届农业博览会金奖，2003年获第五届“中茶杯”全国名优茶评比金奖。

　　潮州腐乳饼

　　潮州腐乳饼，是广东潮州著名的饼食之一。其香味的浓郁，甜而不腻，是饼食中的佼佼者。