西班牙有什么好吃的，西班牙的特色菜

　　西班牙有什么好吃的？

　　西班牙每个地区都有自己独特的饮食文化以及代表菜色：如马德里杂烩、巴塞罗那海鲜面、安达卢西亚冷汤以及瓦伦西亚最正宗的海鲜饭等等，下面一起看看西班牙的特色菜吧！

　　【西班牙海鲜饭】

　　想到西班牙的美食，脑袋里第一个冒出来的就是海鲜饭啦。西班牙海鲜饭是与法国蜗牛、意大利面齐名的西餐三大名菜之一。

　　美食讲究色香味，光看图就很明显了，“色”是没得说，金黄色的米饭，精髓就在于放入了藏红花，这绝对是重中之重，吃过以后再也忘不了这味道了。再放眼其他食材，鸡肉，大虾，龙利鱼，哈利，带子，墨斗鱼，鱿鱼筒（我一边写一边咽口水），全是海鲜中的硬货啊！配上洋葱、大蒜，黑橄榄，青椒，红椒提味儿，美味绝伦。

　　【Tapas】

　　Tapas可以理解为小食，在酒吧中非常常见，西班牙人也喜欢在非正餐时间，喝喝小酒，配上Tapas垫垫肚子。Tapas不是固定某种菜品，是厨师们最可以自由发挥的菜，一小片面包，配上任意可能配起来会好吃的东西，就是一份Tapas，通常他们也会有自己的名字。所以如果你换一家餐厅，吃到的味道可能就截然不同了。

　　有很多自助餐厅也会把各种各样的Tapas制作好，放到盘子里，琳琅满目的，视觉上就能刺激到味蕾，吃起来也是各有千秋。

　　【西班牙火腿】

　　日本人喜欢吃生鱼片，西班牙人喜欢吃生火腿。从原材料上，西班牙火腿可分为塞拉诺火腿（Jamón serrano）和伊比利亚火腿（Jamón ibérico）两类，前者是选用白蹄猪，后者则是伊比利亚黑蹄猪。一般来说，猪的后腿肉后感更好一些。火腿用盐腌制，风干后，就直接用刀片下来吃，或者作为其他菜制作时候的搭配，口感咸香，并不觉得肉是生的。

　　【Empanada】

　　这种美食有的被翻译成馅饼，也有翻译成外国饺子的，其原因就是因为形状像饺子，然而做法却不太一样。面皮里放上洋葱、辣椒、金枪鱼或鸡肉等作为馅料，涂上番茄酱，橄榄油，然后用烤箱烤熟。沾番茄汁吃味道相当不错。

　　【cocido】

　　这个菜通俗的被大家叫做西班牙乱炖，在没吃过之前，真的完全不敢想象西班牙还有如此豪放的美食。鹰嘴豆，猪血肠、熏肉、牛腱肉、火腿前端肉、火腿骨一起烹煮而成的，当然做法并没有我说起来这么简单，还是需要注意食材蒸煮的先后顺序和时间的，比如鹰嘴豆通常要在做这道菜之前1天，就要提前泡好了。

　　西班牙各个地区的乱炖做法还不完全一样，马德里吃这个的餐厅挺多的，而且味道相当不错。

　　西班牙甜点：

　　西班牙丰富的甜点显示出阿拉伯饮食文化的影响，几乎每个节日都有特定的甜食相伴。圣诞前后，杏仁糖糕（mazapan）和果仁糖（turron）处处飘香；圣周是炸蛋皮面包（torrijas）的天下；圣伊西德罗节期间到处都是蛋卷（barquillos）。冬天人们喜欢吃油煎饼（bunelos），热巧克力油条（churros）则是一年四季都可以享用的早餐。

　　桑格利亚

　　以葡萄酒做基酒，加于当季时令水果浸泡，再加入一些柠檬汽水或朗姆或白兰地等之类的酒勾兑而成。因色泽如血，故得名“Sangria”（源于西班牙语“sangre”——血）。桑格利亚是西班牙国酒，几乎每个餐厅都有提供。

　　墨鱼饭是西班牙巴伦西亚和加泰罗尼亚地区的一种食品，用乌贼（或鱿鱼）和稻米制作，有些类似于西班牙海鲜饭。

　　西班牙油条

　　西班牙油条(Churro)也译作吉事果，与中国的油条相似，都是面食经过油炸而成。西班牙油条是西班牙最常见的早餐，热巧克力和咖啡是它的最佳搭配。