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柬埔寨有什么好吃的_柬埔寨不可错过的美食

2016-11-22

  柬埔寨有什么好吃的

  高棉菜不像泰国菜和越南菜有名,但是高棉菜平衡了酸甜苦辣咸,同时保留了东南亚菜系的特点,健康低脂,并混合了当地特色香料,带有特别的异国风情。柬埔寨料理中, 香茅, 椰浆, 青柠檬, 棕糖, 蕉叶, 鱼露, 虾酱, 蚝油酱… 都是很常见的食材调味, 跟东南亚其他国家的辛香料很相近。不同的是调出来的味道比较柔和, 不会有太突出的某种香味。必嚐的菜色有柬式咖哩 "amok", 粿条汤"Kuy Teav" , 烤猪肉饭 "Bai Sach Shrouk" 和腰果冰沙。

  柬埔寨不可错过的特色美食

  1)Amok

  是传统的高棉美食,选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料,然后加入主料烹制而成。一般都用椰子壳做盛菜的容器也的有用植物椰子盛放,很有东南亚风味。

  2)柬式火锅

  柬式火锅又称为CambodiaBBQ,类似我们的小火锅。烧炭的锅同时可以做火锅和烧烤,这跟泰国的火锅很像,上面烤肉时,肉的汤汁会留到锅里。

  3)Beef Lok Lak

  炒好的牛肉配以柬埔寨特有的烤肉酱,配有白饭和炒蛋

  4)柬式春卷

  这很像越南的春卷,新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃。

  5)酸味汤

  酸味汤是最受欢迎的柬埔寨美食之一。城市人把这道菜作为健康菜肴享用,以取代煎香蕉和煎鱼。

  6)AngKor Beer

  柬埔寨当地的啤酒,口味清冽纯正,喜欢喝啤酒的都觉得很不错

  7)柬埔寨式三明治

  柬埔寨曾是法国的殖民地,受法国影响很深,法棍并不是单纯的法国面包,而是人们把法棍从中间剖开,在中间涂上肉酱、黄油。

  8)柬埔寨各式鱼

  鱼,是柬埔寨各种美食的基本材料,都是采用最新鲜的材料,蘸上一种加有香料和花生的调味汁(Tuktray),就是柬埔寨的一道著名美食——布拉福客。还有一道采用椰汁为佐料,以蕉叶包里食用的名菜——好墨客,也非常受人们的喜欢。Samchruk,是柬埔寨最受人们欢迎的一道盘子菜,采用糯米、大豆以及猪肉为原料制作而成,为时下最流行美食。此外,采用椰子和香料素材熬成的无骨鱼汤,味道鲜美,非常好吃,您不可错过。

  9)高棉咖喱

  旅客若是想要尝尝具有东南亚辛辣风味的菜式,可以尝尝富有高棉特色式的咖哩,几乎所有的汤内都会加入高棉咖喱。这种咖哩非常辛辣,常会辣得眼泪鼻涕直流。

  10)猪肉饭

  猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一,每天早上都会出现在全国大大小小的街道边。

  切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜。有时候会把猪肉浸在椰汁或者蒜汁内。将烤好的猪肉放在一大份米饭上,再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤。

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