法国戛纳的特色菜品有哪些？

【美食导览】

戛纳的地中海风味在法国饱受称赞，城市虽小，特色餐厅却达300多家。这里的菜品调味浓重，使用百里香、迷迭香、洋苏草、牛至、月桂、龙蒿叶、香葱、白蒜、橄榄油等各种香料，可以品尝到地道的法式酱汁。

【特色菜品】

布丁摊鸡蛋：除摊鸡蛋外，再加入本地的鱼鲜一同烹制，做成这道独特的主材。

咸干鳕鱼和鱼泥：以鳕鱼做成的鱼酱加上橄榄油和蒜调味，再以蔬菜相配做成的料理。

烩什锦：包括笋瓜、茄子、西红柿、青椒、蒜、葱、橄榄油和大量的罗勒，香气扑鼻。

红酒焖牛肉：牛肉扎孔，以优质红酒的精心调配的酱汁充分入味炖煮而成。

【推荐目标】

可以参考当地的导游手册，其中收录了金棕榈（Palme dOr）、斯卡拉（Scala）、美丽的奥特罗（La Belle Otero）等各大知名餐厅信息。