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内江有什么好吃的?

2013-12-25

内江美食

板板桥油炸粑

内江民间流行的一种小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团,小团包进豆沙。豆沙以赤豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状,投进滚油锅炸成金黄色即可。其特色是外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香。至今油炸粑仍然是内江人喜爱的小吃,城区内已有多处店、摊专卖此种食品,热锅热灶,现炸现卖。热吃口味尤佳。

极品溢香鸡

极品溢香鸡是一道有着浓厚民间风味的小吃,所用的鸡是经特殊方法饲养的,这种鸡肉胆固醇含量相对较低,可以保证健康和卫生的标准。采用独特的手法秘制而成,在口感上产生了让人回味无尽的感受。其香鲜可口的特点,更是让人垂涎三尺。

凉糕

凉 糕集“凉、甜、绵、嫩”为一体,风味独特,堪称一绝。

兔子面

兔子面,是用细细的水面、兔肉、底汤制作而成。再加上点青菜、香葱、辣子酱、油盐制作而成。

内江牛肉面

内江牛肉面是内江著名的特色小吃,牛肉香、面条细滑、麻辣味浓,素有“巴蜀小吃之首”的美誉。

内江炝锅面

内江炝锅面用内江特有的碱水棒棒面辅以哨子、高汤、黄花、木耳等制成,是到内江不可错过的美食。

连界羊肉汤

连界羊肉汤是连界不可错过的美食,原料主要是羊肉和羊骨,调料主要是老姜、大料、八角和秦归。连界羊肉汤还会加入中药秘方,以熬制出特有汤味。羊肉煮熟后,用羊骨继续熬,直至汤汁乳白、香气四溢,连界羊肉汤就大功告成了。

王记牛肉干

王记牛肉干是最具有内江风味的小吃,强调的永远是质量和味道。王记牛肉干选用上好的牛板肉,完全剔除牛油和牛筋,优秀的选料可以用奢侈来形容,特别的产品需要更为挑剔的选料,金丝牛肉需要牛板肉最中间不到两寸的地方才能成型,绝对放弃任何添加剂,不管是原料还是佐料,都是最自然的。

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