羽毛扇是用洞庭野雁等鸟类的羽毛制成的。

纸扇骨小纸薄而透明，一把纸扇要经过很多道工序才能制成。

龟蛇酒以本地5种粮食为原料，加入金龟和眼镜蛇制成的胶液，再辅以10多种名贵药材，使龟、蛇、药与酒混为一体。酒色深红透明，味美醇和，营养丰富。唐大诗人李白有诗言：

洞庭春产于岳阳黄沙街茶场，以形黄、色绿、香远、味醇而获得茶叶界的好评。外形聚结微曲，白毫满披隐绿，香气高鲜持久，滋味醇厚鲜爽，汤色清沏明净，叶衣嫩绿明亮。

湘莲为岳阳名产之一，粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，营养丰富，是岳阳宴席上必需品。

君山因环境非常适宜茶树生长，自古就有 “洞庭茶岛”之称。君山银针芽头茁壮，形如银针，内呈金黄色。饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根

平江山桂花蜜呈淡浅琥珀色，味道芳香，一到冬天结晶，象雪一样洁白。它的营养成分很高，被誉为“蜜中之冠”。平江县的山桂花蜜，其营养、药用价值更佳。经常服用山桂花蜂蜜