中国石雕城位于青田石雕文化发源地——青田县山口镇。山口镇是青田石雕的主产地，是全国最大的石雕、石章制作、销售、交易市场之一，是国内雕刻石的重要集散地。这里几乎家家办石雕厂，户户有石雕陈列室。石雕商店、作坊比比皆是。中国石雕城坐北朝南，由石雕市场和石雕精品馆两部分组分，占地面积18000多平方米，由8幢6层，砖混结构楼房和东西两侧起围合作用的厢房组成，建筑面积约20余万平方米。每幢建筑的底层作为石雕交易店铺和创作室，共有101间。石雕精品楼占地面积约1000平方米，为1幢7层楼的砖混凝土结构建筑，建筑面积4000多平方米，简易欧式机格。精品馆一楼为石雕交易商铺，二楼为石雕作品的陈列室，三、四、五房为石雕工艺美术大师的个人珍藏馆和住屋。中国石雕城于1999年开工建设，2001年10月7日落成开业。于2001年动工兴建，2003年10月竣工并营业经营。