滨州邹平首家5D管理酒店通过验收
2020-06-11
为规范公开食品加工制作过程，进一步提升滨州邹平市餐饮单位食品安全管理水平，6月10日，邹平市场监管局组织召开“邹平市餐饮单位明厨亮灶暨5D食品安全管理体系现场观摩会”，各基层监管所所长和邹平市150余家大中型餐饮单位负责人参会。
5D即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、检查到位的食品安全现场管理体系，严格遵守《食品安全法》等法律法规，提升管理体系，完善质量管理制度，使酒店在经营环境和管理模式上实现提档升级、规范发展，营造透明、安全的健康厨房环境。
邹平市长山镇金八方酒店是首家通过验收的酒店。与会餐饮单位认真观摩5D厨房的后厨设施，学习了先进的管理操作流程，纷纷表示要将学习到的先进经验和本单位的实际情况相结合，积极进行升级改造，确保按时完成明厨亮灶建设，提高自身的餐饮服务管理水平。
下一步，邹平市场监管局将进一步提升干部队伍监管执法能力和服务水平，加大对故意违法、多次违法等行为的处罚力度，通过严管重罚保规范促提升，保障群众饮食安全。