阳澄湖农家乐，这家农家乐的大闸蟹真好吃

“秋风起，蟹脚痒”，等待了一年的大闸蟹又爬上了餐桌，随着阳澄湖吃大闸蟹旅游节的开始，阳澄湖边一年最忙碌的时刻来临了，各大酒楼、宾馆、蟹庄、农家院等等能够接待游客的地方都是人声鼎沸，好不热闹。

 

 

秋季是食蟹的最佳黄金季节，螃蟹因分布的地理位置不同和生长环境不同，所以也有等级之分，有好事之人把大闸蟹品质分为若干等，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹。

 

 

苏州阳澄湖孕育了世代阳澄湖人，更是把大闸蟹从野生到人工养殖推上了一个高潮。使大闸蟹的品质比原来更好、个头比原来更大。朋友推荐,阳澄湖莲花岛的莲花岛顾记蟹庄农家乐，在这一带小有名气，是一个不得不提的吃蟹好去处。以一道清蒸大闸蟹为招牌菜，结交了大量食客。大闸蟹选用自家围网养殖的大闸蟹，多年蒸蟹的老师傅火候掌握得当，蒸熟的大闸蟹蟹壳红彤彤，打开蟹盖，蟹黄、蟹膏飘香扑鼻，再蘸上蟹庄特制调料，这真是鲜美无比。

 

 

其实，上海人是最喜欢吃大闸蟹的人群，每到秋季，平均每个上海人都要吃上几只大闸蟹，而上海人喜欢去得地方就是苏州阳澄湖，大闸蟹的产地，莲花岛是最佳选择。莲花岛在阳澄湖中央，地理位置独特。岛上有好多养殖户办的农家乐蟹庄，莲花岛顾记蟹庄掌柜从93年开始在阳澄湖中圈网养蟹至今，可以说经验不得不丰富。成熟的大闸蟹青背白肚，膏满黄足。后期的做法又是一绝，只做一道清蒸大闸蟹，保证了原汁原味，营养不流失。

 

 

大闸蟹农家乐不但大闸蟹鲜美，农家菜也是相当的不错，阳澄湖的大鳊鱼用来红烧很入味，不起眼的螺蛳是油爆，在这儿的口味着实是下酒好菜，长长的白条是清蒸，那弯弯的湖虾只在热水中一捞就好，又鲜又有营养，青菜是用素油炒的相当环保等等，虽没有大酒店的繁华，但确是实实在在、货真价实。

 

 

饭后的休闲也是一种不错的享受。莲花岛上虽有小桥与陆地相连，但是为了保护生态，汽车是不能进的，要在岛上游玩，可以用代步的观光车，或者自行车，这种气氛非常的接地气，一路农田家舍，鱼塘飞鸟，芦苇依依，好不心情舒畅。