秘鲁人日日不离草药 菜市场和早点摊都能买到

　【环球时报驻秘鲁特约记者 孟可心】草药并不是中国的专利，在南美的神秘国度秘鲁，当地人生活中离不开草药。从清晨喝的草药热饮，到无聊时嚼的草药柯卡叶，可以说，草药在秘鲁人的生活中有着无法替代的地位。

　　菜市场就能买到草药

　　秘鲁的多种气候条件和不同的地理环境，使它成为一个大型珍稀植物的仓库。在秘鲁大约有2.5万种各类植物，其中1400种具有药用价值。秘鲁草药不在药房出售，而却在菜市场、早点摊、街边小摊随处可见。清晨经常可以看到，一群人围在早点摊旁，一边吃面包，一边喝一种用多种草药和水果做成的热饮。这是秘鲁的一种传统饮料，由五六种草药与苹果、菠萝煮成，其中有大麦、亚麻籽、珍珠草、车前草、马尾草、玛卡等，再配上蜂蜜，味道可口。许多来过秘鲁的游客，每天都会喝上几杯柯卡叶泡的茶，来缓解高原缺氧反应。安第斯高原当地居民至今仍保留着嚼柯卡叶的习惯，据说可以起到抵御寒冷，抗击疲劳的作用。

　　秘鲁人会在买菜的同时，捎上一把草药，回家煮水或是做炖汤配料，保全家健康平安。秘鲁市场里有许多专卖草药的摊位。上百种药，哪种治什么病，摊主会给你讲得非常清楚，价格也很便宜。秘鲁百姓身体有点小毛病，自然而然就会想起用水泡点草药喝，这种古老的治病方法既简单又有效。因为草药价格低，副作用少，疗效好，深受秘鲁人欢迎。

　　秘鲁国徽中有草药

　　秘鲁人洗桑拿时，喜欢用多种草药来熏蒸，比如艾叶、桉叶等，还有的草药记者虽然叫不上名字，但蒸出的味道很奇特，让人难以忘怀。各种草药功效各异，有的可以排除体内毒素，有的镇痛安神，促进血液循环，对健康十分有益。

　　在秘鲁的国徽中有一棵金鸡纳树，生长于秘鲁安第斯山脉东面海拔900至2700米的山谷中，它之所以出现在国徽中，是因为它在秘鲁医学史上占有很重要的地位，对秘鲁甚至整个世界都有着重大贡献。据传，有一个印加人患疟疾病很重，口渴得要命，当他爬到一个小池塘边喝了大量水后，觉得病情好了许多。这时他发现池塘中浸泡有许多树，水因此变得很苦。从此以后，印加人开始用这种树皮治疗疟疾，这就是金鸡纳树。后来，西班牙传教士胡安·洛佩斯知道了这种树的功效，用它治好了西班牙驻秘鲁总督夫人的疟疾。于是，这个“秘方”又传到了西班牙。金鸡纳树的树皮成为欧洲著名的解热药。此后，法国药师从金鸡纳树皮中提取出一种元素，制成了世界各国用于治疗疟疾的特效药。

　　最好的植物油有数千年历史

　　秘鲁还有一些草药闻名海外，最有名的就是玛卡。此外，猫爪藤、印加果也名气不小。猫爪藤生长在秘鲁亚马孙雨林和其他南部及中部的热带地区，因为它的藤枝上长着像猫爪一样的钩状刺而得名。猫爪藤在医药上有两千多年的历史。根据文件记载，它可以增强人体免疫系统。在民间，人们将这种植物的树皮煎煮成药汁，用于治疗关节炎、胃肠不适、癌症等。在秘鲁可以买到猫爪藤的胶囊、袋泡茶和干的猫爪藤皮等产品。

　　在当地的克丘亚语中，印加果被称为野花生，生长在南美洲亚马孙河流域的热带雨林中。最初由印加人变野生为家种，也有数千年历史。印加果形状酷似中国的八角，但它是六个棱角，每个棱角内含有一粒种子。种子富含油脂、蛋白质、氨基酸，还有多种维生素。由于印加果油优良的成分和极高的营养价值，它被认为是世界上最好的植物油。 从种子中榨取的印加果油，可用于食品、保健、制药、化妆品等，对调节血脂、预防心血管疾病、保养肌肤、保护心脏和降低胆固醇等有显著的作用。秘鲁人把印加果加工成印加果油，也做成胶囊制品。印加果油常用于拌沙拉和炒菜后淋上的明油，据说还可以增强食欲。