黟县徽式年味足 文旅结合迎新年

　　两千多年的历史造就了黟县深厚的徽文化底蕴，也积累了丰富的节庆民俗文化。新春佳节将至，为了让游客在春节期间不仅能够感受徽州古村落艺术之美，还能体会到别样的徽州年俗文化气氛，黟县文旅结合，特推出“桃花源里过大年”活动。

　　特色鲜明的年俗饮食文化

　　徽菜是中国八大菜系之一，臭鳜鱼、毛豆腐等典型菜肴家喻户晓，而黟县独特的地理环境与饮食习惯也造就了当地特有的食物与习俗。目前黟县有很多年俗类食品制作工艺已经列入县级非物质文化遗产，如食桃，腊八豆腐、渔亭糕、锡格子茶等。

　　腊月里，农家都会纷纷准备过年食品，如用特制木模打印出形似带叶的桃形米粿，俗称“食桃”，此外还会刻成“麒麟送子”、“老寿星”、“元宝”等形状，寓意吉祥如意；在天气晴好的时候制作腊八豆腐，切成薄片食用，鲜美爽口，是黟县特有的过节食品，当地人常以腊八豆腐远寄旅外亲人，以示不忘乡情。

　　此外，逢年过节，家家户户都会提前准备好四样糕点、茶叶蛋等，俗称吃“锡格子茶”。“锡格”是装茶点的锡器工艺品，春节期间见“锡”就是见“喜”，有皆大欢喜之意，直到元月十五元宵节为止的整个春节期间，每逢家中来了拜年的客人，主人家都必须以此“锡格子茶”习俗招待来宾，虽然如今盛装的器皿已经有了改变，品种各式各样，但是人们美好的祝愿依然尽盛在“锡格子茶”中。

　　丰富多彩的传统民俗表演

　　黟县民俗活动众多，因为古徽州男人常年在外经商，春节也就成为举家团圆的重要日子，因此衍生出如赛鸟大赛、龙灯会、舞龙舞狮等多种民俗表演活动，以示庆祝：

　　宏村赛鸟最早可以上溯到清朝，是一项传统的春节民俗活动，从解放后到现在也已经举办了二十余届，每年都会吸引不少外地人来参加赛鸟，所有参加赛鸟活动的鸟都是雄性画眉，通过抓阄划分比赛场次，参赛的画眉通过比歌声、比气势和比“武”，战胜对手获得名次，鸟友交流养鸟经验和心得，场面十分热烈。

　　雉山村每年都要举办舞灯会，有凤灯、狮子灯、龙灯等，其中雉山的凤灯，尤显出色。凤灯高约2米余，伴随笙箫吹奏，翩翩起舞，表演出各种神态和舞姿。

　　精彩纷呈的文旅交融活动

　　为了让游客能够在春节期间“玩的好，吃的好，住的好”黟县旅委还特别推出“桃花源里过大年”精品旅游线路数条，供游客参考；宏村镇将联合各村共同举办赛鸟比赛、村联欢晚会、象棋大赛、锣鼓喧天、雉山凤舞等表演，文广新局将举办壁画彩绘展、元宵灯谜会等活动，让游客在欣赏徽州古名居的同时，还能体会徽州民俗风情；各大饭店还准备了各种特色年夜饭，让游客能远在他乡还能感受到举家团圆的温暖，感受到独特的徽州年俗饮食文化。