葡萄牙：恋上波尔图红酒的奢华之圣方济教堂

圣方济教堂

艾佛拉

位于里斯本东边约130公里处的古城。艾佛拉位于一个小山顶。这个城市有超过200万年的历史。

它的街道狭窄而广场宽广。艾佛拉于公元前59年被罗马人占领，在罗马人的统治下，艾佛拉是一个很重要的城市。市区内有许多古迹因而有“博物馆城市”的美称，较有名的有罗马神殿，圣方济教堂及天主教堂等。

康德迪维拉广场是个独特的中心广场，是中世纪的装饰风格。康德迪维拉广场是的个理想的休闲和娱乐的场所。

圣方济教堂是一座有5000名大人和小孩的骨骸排列而成的人骨教堂。在14世纪，15世纪时，城镇中有大约42座坟墓，占据了大量的空间。后来人们为了节省空间将其集中起来。

葡萄牙美食摄影：周婷MONIKA

葡萄牙美食

葡萄牙菜喜欢用橄榄油、大蒜、香草、番茄及海盐来调味，但香料用得不多。喜欢吃海鲜的人来到葡萄牙就没错了，因为海鲜料理非常丰富多样，有墨鱼(Choco)、鲽鱼(Linguado)、鳕鱼、旗鱼(PeixeEspada)、章鱼(Polvo)、鳗鱼、贝类(seashell)及花枝(Lula)等，大部分的菜单上都可找到猪肉、鸡肉及牛肉；很多餐厅也有供应米食。想要来一顿便宜的餐点，可以试试看当地的三明治(Sandes)外加一道汤(Soaps)，份量多又丰富。素食者还可以试看看用葡萄牙著名的起士(queijos)做的起士三明治(sandes)。有了美食，当然少不了醇酒，有名的波尔多酒(vinhodoporto)及当地酿造的葡萄酒都是上上之选。记得留一点肚子享用葡萄牙的点心，餐厅里的糕点(许多甜点内都有掺酒)、乳酪和水果都是不错的选择。或是在路边摊来份冰淇淋(sorvete)也不错。

用餐时间：葡萄牙的用餐时间跟西班牙类似，午餐时间是从中午到14：00之间供应，晚餐时间则是从晚上9点到深夜，早餐通常较简单，午餐为一天最重要的一餐，下午肚子饿了，可以到小吃店来点面包和小点心。

费用：正餐的收费约在1，000—2，000葡币(Escudo)之间，通常帐单上会加10—15%的小费，给服务生5%—10%的小费也是当地的习惯。葡萄牙美食PortugueseCuisine在夏天，可以品尝当地的美味佳肴，如烤沙丁鱼和拌生菜等。

●鱼类

鳕鱼是葡萄牙国菜，据说有365种做法，可以在一年中每天吃一种。布拉日鳕鱼是一道传统菜：干鳕鱼、鸡蛋、土豆薄片、葱头一起煮，量很大。烤鳕鱼是最简单的菜肴之一：加少许蒜放在炉子里烤，然后加些蒸土豆和蔬菜。为了调味，还可加一些橄榄油。剑鱼是大西洋马德拉群岛深海里的一种大鳗鱼。这是国外几乎不知道的名菜，鲜肉白而硬，腥味比其它海鱼小得多。箭鱼是葡萄牙人饭桌上的一道重要的传统菜，其做法经常是烤制。

●肉类

比托克(Bitoque)有很多品种。肯定会吃到烧得很好的牛排，加一个鸡蛋、蔬菜和沙司。这是一道古老的菜，现吃现做。牛排(Bife)，带血吃或烧熟吃。瓦日亚牛排(BifedeVazia)更加鲜嫩味美。克日多(Cozido)是蔬菜牛肉浓汤的葡萄牙语音译。但烹调时通常用猪肉作底料，而且汤中的土豆多于红豆。

●汤类

绿色蔬菜汤是一种白菜土豆汤，汤中放白菜片和少量的辣味小香肠。它原产于北方，现在是葡萄牙有名的汤。阿连特佳纳汤。从前，它是阿连特茹地区贫苦农民唯一的汤菜。现在，豪华饭店在精心烹制中加入了蒜、香菜和橄榄油，上菜时外带一个鸡蛋和面包片。加斯帕朔汤(Gaspacho)。这是传统的番茄和蔬菜凉汤，葡萄牙南方的饭馆多做这种汤。阿索尔达汤(Acorda)。这是一种香菜、橄榄油和鱼类烹制的汤，有时加其他海味，香醇可口。