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白汤肥鱼
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这道传统名菜采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼（回鱼）和肥膘肉共蒸而成，肥鱼无鳞少刺，是淡水鱼中之珍品。煮后鱼肉鲜嫩，奶白色的汤汁鲜美浓稠，鱼的腹部是最好吃的部位，软软嫩嫩，口感非常好。在此基础上，还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜式。
哪里吃
放翁酒家
4.8分
地址：西陵区 南津关三游洞桥头
山野大酒店(三峡店)
3.1分
地址：伍家岗区 沿江大道142号三峡游客中心内
燕莎大酒店
3.8分
地址：宜昌市西陵区夷陵大道
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