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    飘抿曲，亦称小河捞，大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配

    “莜面栲栳栳”是山西高寒地区民间的主要家常面食，距今已有1000余年的历史。    莜面

    平定人自古以来一直有一个奇特的乡俗，就是一年四季都食用“豆叶菜”。豆叶菜，是一种特殊的乡间土莱，是用小豆叶或是黄豆叶经