湘西美食

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血灌肠为湘西苗族名菜。它的主要原料是猪血和糯米，把糯米灌于猪大肠内加上猪血蒸熟而成，炒过的灌肠粑，形圆，红白相间，略有粘性，拌有辣椒末、大蒜段、生姜丝、酱油等调味，香气扑鼻，味道可口。既能以菜下饭，又可当饭充饥。苗家食用时，把它切成小圆块，入锅加少许油翻煎成两面黄，添些佐料，就成上等佳肴。
哪里吃
虹桥烧烤夜市
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3.2分

地址：凤凰县 凤凰古镇虹桥东路(江天广场南门口)
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