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葫芦头

葫芦头

7238人爱吃

葫芦头历史悠久，是西安城内有名的小吃。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的特点是：馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。葫芦头泡馍所使用的饼和羊肉泡馍的饼稍有区别，质地松软一点，掰成的块也相对大一点；吃的时候汤浓味醇，油香适口，老幼皆宜，即是佳肴，又是上乘补品。配上泡菜更是爽口。

哪里吃

春发生饭店（南院门店）

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地址：西安市碑林区粉巷南院门20号

陕西第一碗(劳动路店)

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地址：莲湖区劳动路163号

朱记铁蛋葫芦头

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地址：碑林区柏树林什字西南角

诚信和葫芦头

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地址：莲湖区含光门内报恩寺街路南(近小南门)

葫芦头泡馍天发芽

葫芦头泡馍天发芽

地址：莲湖区小南门内报恩寺街18号旁(近含光门)

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