西安美食
名称来自古汉语“肉夹于馍”的省略，是当地百姓最常吃最爱吃的一种大众食品，不仅口味好，而且饱腹。肉用腊汁肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。汤汁用熬制的老汤。夹肉用的馍须是特制白吉馍才正宗，这种馍口感极酥，味道绵香。吃时取腊汁肉少量，切至略碎，稍加汤汁，夹入刚出炉的白吉馍，趁热吃馍酥肉香，回味无穷。参考价位2－5元/个，如果不吃肥肉，纯瘦的比普通的价高0.5－1元。
地址：碑林区 西大街(近民生百货)
地址：新城区 韩森路(近经二路北口102终点站)
地址：碑林区 东木头市19号
地址：西安市雁塔区 子午路十字东南角(近小寨西路)
地址：莲湖区 丰登南路57号(近丰庆路)
地址：碑林区 东关长乐坊八仙庵
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