雁荡清明馃

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雁荡人把饼状食品称作“馃”，清明馃流行于江南，是自古传下的清明节食物，各地称法不同，也有被叫做“清明饼”、“绵菜饼”、“蒿饼”等等。将野草与糯米粉混合揉团，馅分为咸、甜两种，咸味的是放入肉丁、笋丝、咸菜丝、豆腐干等，甜味的则是豆沙。清明馃的外表通常还被刻有精致的花纹，让人不忍一口吃掉。

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