渭南美食

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蒲城椽头蒸馍因其形似椽头而得名,外酥内嫩、甘香盈口。蒲城椽头蒸馍与其他地区的蒸馍有很大不同,和面不用碱、发酵难掌握,制作过程独特,具有地方特色。这种蒸馍携带方便、耐久放,是当地人的日常食品。
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