天津三绝食品之一，用优质糯米作皮面，优质红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，皮外酥脆内软粘，馅心黑红细腻，香甜适口，是津门多年来深受欢迎的标志性特产。耳朵眼炸糕精选上乘江米，水店加工面浆用上为赤夏，白糖经传统工艺制馅，指定油类炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香香丹不腻、适口性强，且无任何添加剂，可谓绿色营养食品。耳朵眼炸糕有“黄、软、筋、香”四大特点。闻起来香味扑鼻，吃到嘴里酥脆可口，香甜粘软，外层炸得酥脆，趁热吸一口，烫、甜、粘，不小心馅汁会溅出来。

电话：022-27354978

营业时间：8:00-19:00

推荐菜： 豆馅炸糕、耳朵眼炸糕、小豆粥、驴打滚、红豆馅、蜜麻花、红豆粥、麻酱烧饼、豆馅、豆沙传统炸糕、切糕、招牌炸糕、回头、糖耳朵、豆腐脑、炸糕、锅巴菜、茶汤、花生酥、耳朵眼炸糕红豆馅、面汤、炸饺子