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鱼丸汤在台湾各地的材料不同，台南用虱目鱼，高雄选旗鱼，花东常见鬼头鱼。美好的鱼丸汤，要用活鱼来做，汤头用大骨，鱼肉熬制，汤清甘美，鱼丸咬起来爽口有弹性，有鱼的鲜美和肉的醇厚，又脆又软。
哪里吃
府城黄家虾卷(原鸭母寮虾卷)
府城黄家虾卷(原鸭母寮虾卷)
4.5分

地址：台南市中西区西和路268号
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