带上Ta，现在就出发

在马德里的诸多菜肴中，最值得一提的当属马德里烩菜，又叫马德里肉汤(Cocido Madrileno)。这是一种用火将豌豆、红萝卜、芹菜、土豆等蔬菜与牛肉、猪

丰富的甜点显示出阿拉伯饮食文化的影响，几乎每个节日都有特定的甜食相伴，而热巧克力油条则是一年四季都可以享用的早餐。

Tapas原意是小盘子，发源于南部安达卢西亚地区。这是一个模糊而广泛的概念，可以指任何一“盘”与饮料相伴的食物，不过这食物现在通常是放在一小片面包上。在马德

西班牙种类繁多，颜色也是红黄黑白十分鲜艳，最有代表性的是什锦海鲜饭，海鲜使用的种类最多，用料最足。

马德里的烤乳猪（cochinillo）技艺已经有百年历史，将小乳猪放进两百多度的炉子中烤制，前后共上两道菜。第一道是烤猪皮，乳猪的皮被碳火烤成橘黄色，口感又