库莎丽其实是一道大杂烩:把通心粉、意大利面和白米饭混在一起,加入豆子和洋葱,淋上番茄酱,拌匀后即可使用。这是埃及极受欢迎的国民饮食,遍布开罗大街小巷,很多饮
这是最地道的埃及小食之一。以捣烂的大粒蚕豆混合大量调味品,做成小小的甜甜圈形状,然后炸透,直到外表颜色亮丽,而且又松又脆,然后做成三明治,并且在三明治当中加
大饼是埃及人的主食,原意为“生活”。 由白面制成,然后近明火烘烤,最后烤成皮塔状。为粗粮制作,口感比较粗糙,胜在管饱。在开罗的饭馆里吃东西,很多时候都会配上
埃及的烤鸽子肉用的鸽子比欧洲要小,通常将香料和米饭塞入乳鸽腹中,加以精心烤制,喷香扑鼻,新鲜多汁,令人胃口大开。大快朵颐时,需两手并用,并小心乳鸽身上的细骨
是埃及一道风靡整个中东地区的特色甜点。分层的面包片以牛奶浸透,加入葡萄干或者坚果仁,然后放入烤炉烘烤,知道面包表面呈现棕黄色。其味道就像表面加了葡萄干的奶油
果汁绝对是强力推荐。开罗的果汁店非常多,在路上走经常能看到门口挂满水果的店铺,由于气候的缘故,埃及的水果都非常的甜,因此果汁也是甜入心扉。并且同国内加了水或
在开罗还应该尝一下当地的咖啡和茶。咖啡在埃及有很长的历史,喝咖啡是埃及人生活的一部分。开罗的大街小巷或是酒店、俱乐部里,大大小的咖啡馆随处可见,咖啡的种类很
这是开罗人最为普遍的生活元素。和别的烟不同,水烟是从水果中提取的精华,点燃烟膏之后,通过水过滤,再吸进鼻腔和肺部的,最后再从鼻口喷出来,抽起来芳香四溢。每当
烤肉(Kebab)是开罗人常吃的食物,很多地方都有专门的烤肉店,以炭烤为主。除了最有名的烤乳鸽,还有烤鸡、烤牛肉、烤羊肉等,配上香菜、胡椒之类的佐料,喷香四
法拉费(Falafel)即炸豆丸子,也叫中东蔬菜球、油炸鹰嘴豆饼,是用鹰嘴豆或蚕豆泥加上调味料所做成的小食。在一个圆形烤面饼中塞进几片生菜色拉、几个翠绿色炸