济南美食

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把子肉是经典的鲁菜之一,尤以济南把子肉最为著名。把子肉有肥肉但肥而不腻,由浓油赤酱熬制却并不咸,刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。
哪里吃
城南往事济南风味主题餐厅(东外环店)
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4分

地址:历下区 窑头路11号汉堂商务酒店院内

便宜坊饭店
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3.6分

地址:市中区 经三纬四路93号

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