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啤酒鱼是阳朔有名的特色菜。啤酒鱼的出名，在于用料的讲究，要想做出地道的啤酒鱼，有两大不是秘密的“秘诀”：一是要用漓江中现打上来的鲤鱼，二是要用漓江水来煮鱼。先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒焖好，再加上新鲜的番茄和青红椒，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。特别多是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真是一次全新的舌尖体验。
哪里吃
大师傅啤酒鱼(西街一店)
大师傅啤酒鱼(西街一店)
3.6分

地址：桂林市阳朔县西街1-7号(近百乐来度假饭店)
谢三姐啤酒鱼(总店)
谢三姐啤酒鱼(总店)
3.5分

地址：桂林市阳朔县叠翠路阳光100内(近芙蓉路口)
金龙寨(阳朔店)
金龙寨(阳朔店)
0分

地址：阳朔县 叠翠路城中城2楼
老根家农家饭
老根家农家饭
4.4分

地址：桂林市阳朔县白沙镇旧县村（近旧县码头）
胜记啤酒鱼
胜记啤酒鱼
4分

地址：阳朔县 桂花路76号(近西街)
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