捷克烤猪肘

940人爱吃

捷克最具代表的特色美食就是猪肘了。重达一公斤的猪肘是肉食者的天堂。猪肘经过腌制后，再由厨师用木火烤熟。表皮金黄中透出浓浓的橘红，通体闪烁着晶莹的油光。厚厚的猪皮层次分明，最外一层大约半毫米，是直接与火接触到部分，但却丝毫不糊不焦，酥脆有嚼头。

哪里吃

Smíchovsk? radni?ní sklípek

地址：Preslova 4, Praha 5 - Smíchov

地址：Na m?stku 380/8, 110 00 Prague 1-Old Town

地址：U lu?ického seminá?e 40,110 00, Praha 1

地址：Mostecká 16, Prague 118 00

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