在威宁一带比较流行,是用荞麦粒和米饭、辣椒、熟火腿等一起炒制而成。荞麦是正宗的粗粮,吃惯了大鱼大肉,再来尝尝荞麦,感觉会比较爽口。
无标题文档 细荞面加红糖、鸡蛋、菜油,包入小豆、芝麻等,经过压模烘烤而成。其形状有扁圆和扁方形两种,正面刻有清晰花纹,由于它颜
酸菜是毕节的一大特产,青菜洗净放入沸水,煮分把钟后滤起,挤干放入坛罐内,加入沸面汤和少许“酸本”,密封七八个小时后即成
无标题文档 毕节豆腐干素有“臭里香”之美称,豆腐干用炭火烘烤,佐以五香辣椒面食用,皮脆心绵,香味四溢,开胃提神。
无标题文档 与其他汤圆相比,毕节汤圆与众不同。个小、皮薄,并且一碗汤圆中最多可有十种不同的馅,每种味道各不相同。毕节汤圆是贵州