北海美食

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必吃美食
1 海鲜
海鲜
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北海的海就是北部湾,是中国四大渔场之一。北海是吃海鲜的好地方,种类齐全,价格低廉。龙虾、班节虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鲳鱼、泥鯭鱼、彩衣、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、

2 虾饼
虾饼
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虾饼作为一种大众面点,距今已有近200多年的历史。清代文学家袁枚在《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透”。做好的虾

3 花蟹粥
花蟹粥
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花蟹营养丰富,内含大量蛋白质和微量元素。北海人特别习惯把这种蟹拆开后混着大米煮成粥,味道鲜美,小孩子尤其爱吃。还可以根据个人的口味添加一些葱沫、香菜等调味品

猪脚粉
猪脚粉
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猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄,配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料经过特了调配,既保持原味有鲜美,价格实惠。吃起来别有一番风味。

牛腩粉
牛腩粉
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北海的米粉品种很多,比较出名的有“大眼三”的“猪脚粉”、“牛腩弟”的“牛腩粉”、“越南妈”的牛肉粉等等。其中用沙虫(海蚯蚓)和猪大腿骨熬汤制成的牛腩粉,味道

越南卷粉
越南卷粉
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据说是当地人从越南回来带回来的一种特色小吃,经过世代的变迁后更具北海特色。越南卷粉体积很小,要想吃饱,一定得吃上很多条,所以当地人一般把它当作早餐。当然,只

鸡饭
鸡饭
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所谓的“鸡饭”,就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮,风味独特,鲜香可口。比较出名的饭店有“华记”、“坤记”、“金生美食”等。

烤鱼
烤鱼
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先把活鱼现挑、现杀,破开两半,上碳炉猛火烤成半干,刷油和调味料,文火慢烤,其间就向普通烧烤一样,刷上点盐水,烤到需要的程度时用铁盘放上开胃的配菜,将烤好的鱼

萝卜糕
萝卜糕
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食用方法:此糕趁热进食,软滑无比,如要煎吃,可将糕搁置一夜,待糕质结实,再入锅煎制,食之别有风味。

梅香鱼
梅香鱼
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梅香鱼不是指鱼的品种,其实这道菜在鱼的种类上没有什么定式,只要是个头大的、新鲜的鱼都可以拿来制作,梅香鱼的制作和水鱼虾的方法大同小异,不同之处主要在于梅香鱼

濑尿虾
濑尿虾
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北海人吃濑尿虾的方法常有两种:一种是清蒸或是水煮,然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用,另一种则是用姜酒盐先腌,然后再放到油锅里炸,出锅后就是一道肉鲜皮酥的“椒盐

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美食攻略
饮食指南 16321

北海虽小,但酒楼饭店林立,粤、川、湘、鲁、浙京等各大菜系、清真、西餐等一应俱全。最为诱人的是北部湾是我国四大渔场之一,海鲜种类齐全,生猛鲜活,现吃现捞,各类海鲜食府、海畔滩头的大排挡都是享用北海美食的好去处,北海最著名的吃海

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