福州却低调到路过100次也找不着的美食！福州美食

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山城各种巷的火锅，搪瓷碗、竹凳子、物价回到80年代......好吃也好吃，但比起那一锅咕嘟着化开两三斤牛油的老重庆锅底，总归差了点意思。

有的时候，觉得眼前的生活极度苟且，连出门旅游想想都是件令人疲惫的事。但每每吃到一口给劲的重庆老火锅，就又贼心不死。

 

 ■ 现杀田鸡 ■ 

值得一夸的就是份量大！一份现杀田鸡光是腿就占了满满半盘，骨头大部分被剔除，只剩下满满的蛙肉！新鲜嫩泽～

大份一上，还以为可以直接做个蛙锅，这个分量可以上“感动中国餐饮2020”了！

 

 

 ■ 特色拼盘 ■ 

 

上桌落座，眼睛眨都不眨，就是盘它。麻辣牛肉、新鲜郡花、虾滑丸子、贡菜丸子店里的4个特色菜全齐！

 

 ■ 火锅牛排 ■ 

 

火锅牛排！超大块、超厚实！火锅涮料吃出牛排的满足感～但价格却比一盘潮汕牛肉还便宜～

腌渍过的火锅牛排肉，香辣入味，在沸腾的红油里“七上八下”后，入口的嫩度和嚼劲一时难分伯仲，好吃到吞舌头！

 

 

鲜毛肚

珮姐家的鲜毛肚可是火极较场口的C位，挂着滚烫红油的毛肚，毛孔细腻得跟小刺般，塞进嘴里，又薄又入味，在口腔里能被特别轻松地咀嚼起来！

就算是在拼盘里鸭肠的量也是良心十足，掐一大把一起下锅，在锅里上下耍几秒就可以开吃了～挂着红油的鸭肠带着牛油鲜香，在唇齿之间碰撞出爽脆的“涮涮”的声。

 

 ■ 胸口油 ■ 

 

珮姐家的胸口油，都给我点！分量一点儿也不输！

最主要的是！胸口油配牛油锅底真的是绝配！顶配！请跟我一起抛弃潮汕清汤，重庆老火锅的胸口油真的好吃炸啊！