一夜之间，全国人民都爱上这碗腾冲稀豆粉！

每逢佳节胖三斤

但是这个春节，你可能会胖十斤！

因为时隔四年

让万千吃货期待的《舌尖3》

终于暖心回归！

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还是原来的配方

还是原来的味道！

《舌尖》第三季带着满屏的香气

重磅来袭！

我们大云南的稀豆粉

一夜之间火遍全国了！

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稀豆粉在腾冲

早晚点中占半壁江山

如考究其起源，抑或源自宫庭大厨

抑或源于农家巧妇，其不得而知

总之，稀豆粉在腾冲

祖辈相传，老少皆宜

【 腾 冲 】

几个世纪以来

腾冲先民用扁担和马帮

开辟出连接外界的崎岖古道

成为中国通往东南亚的重要驿站

里素有极边第一城之称

不仅文化底蕴深厚

饮食文化同样博大精深

这里有无数人所衷爱的稀豆粉

有传奇的“大救驾”

也有地地道道的“土锅子”等

这些美食在腾冲人的生活里

再平常不过，再家常不过

却也再经典不过……

 稀 豆 粉 】

稀豆粉当属腾冲最知名的美食

据说其最早出现在明朝洪武年间

中原来的人

带来了食物加工的技术

将豌豆磨成粉

创造出稀豆粉这道美食

稀豆粉是用豌豆粉面熬制而成

稠稠的盛在碗里

再浇上自己喜欢的各种调料

黏黏的，有股淡淡的自然清香

原生态的手工制作

原汁原味的地方特色小吃

朴实纯洁的腾冲人民

这也许是走遍千山万水

也难于遇见的奇缘

稀豆粉几乎是老少皆宜

妇孺爱吃的东西

有各种吃法和做法

它的吃法充满了想象力

红彤彤的辣椒面

明黄色的鲜姜水

乳白的蒜泥汁

十几种调料

可以按不同的口味搭配

稀豆粉可以单独吃

也可以添加其他食物

组合出更丰富的口感

配油条或配米粑粑

是比较常规的吃法

除了稀豆粉

腾冲的美景也是值得一去的！