2022来山西旅游不可错过的美食

2022来山西旅游一定不要错过山西的各种美食_山西旅游攻略_山西美食攻略

西特产美食有过油肉、浑源凉粉、碗秃、平遥牛肉、闻喜煮饼、高平烧豆腐等。
一、过油肉
山西过油肉非常有名，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”，肉吃起来比较脆，当地人经常吃这个，去山西游玩的话，还是可以尝尝这个过油肉的。

二、浑源凉粉
浑源凉粉出自山西省浑源县，有着很久远的历史。传说浑源人每家人都有一种调制凉粉汤料的秘方，各有特色。做好的浑源凉粉清透白亮，入口即化，是老少皆宜的一道山西名小吃。
三、碗秃
比较出名的有平遥碗秃和柳林碗秃。又可以称之为碗托，因为它是用小碗蒸好薄薄的一层，蒸熟晾凉后可以从碗中脱下。有的地方也称之为碗团，象征团圆。蘸着辣椒油，醋等佐料，老少皆宜，很是爽口。
四、平遥牛肉
平遥牛肉是山西省平遥县的特产，因为精湛的制作工艺，鲜红细密的色泽以及悠久的历史文明全国。从牛的屠宰到牛肉的生产制作，都有很严格复杂的工序。牛肉入口即化，光滑爽口，很是特别。
五、闻喜煮饼
因康熙而出名。相传康熙巡查民间路过闻喜，官绅为康熙设宴。所有吃的中康熙觉得只有煮饼味道独特，于是命名煮饼。从此煮饼名声大噪。煮饼是一种包馅食品。用白面、香油、蜂蜜等为原材料，经过外层皮的制作、油炸，放入特制的糖汁中浸泡，最后再沾一层芝麻。制作完成可用手掰开拉丝，储存时间也很久。
以上就是去山西旅游必吃的几种美食，去了山西一定要尝尝哦。