去过丹东，那您吃过这六样菜么？

    在丹东，朝鲜文化与汉族文化相互融合，相互促进。在美食方面也有着独具一格的特色，尤其是夏秋季，大街小巷，各色样式的店铺比比皆是。每一家各有特点，挑一处人人气旺的坐下总没错的。不仅有地道的朝鲜冷面还有味道纯正的海鲜皮皮虾，“面条鱼”“炒叉子”都是丹东的特色美食，说到美食，当地的特产就不能不提一提了，黄蚬子，黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。味道极其鲜美，正由于黄蚬子的美味导致丹东海鲜市场时有缺货的情况。下面就让我系统的介绍一下这些美食吧！

朝鲜冷面：

    俗称冷面，朝鲜族的传统美食之一。分荞麦面制和小麦面制两种。汤底一般用牛肉汤或鸡汤，面上铺很薄的牛肉，辣白菜、白煮蛋、黄瓜丝、梨条等。面条细质柔韧，清爽入口，酸辣适中。此外还有拌冷面，面中拌大量的辣椒酱，泡菜，黄瓜丝等配菜，冰爽无比的面条，甜酸辣爽的口感让人无法拒绝。

面条鱼：

    面条鱼在丹东很常见，也称银鱼。银鱼细嫩透明，色泽银白，以此得名。

炒年糕：

    炒年糕是最有代表性的朝韩小吃，把用大米做成的年糕条切成合适的大小后，加入鱼丸、蔬菜、辣椒酱等炒熟后，味道甜辣可口，非常美味。

 

虾爬子：

    又称皮皮虾，虾姑。每年四月至六月最为肥美，那时连它的脑部也满是膏脂，肉实美味，可按个人喜好选择椒盐、香辣、清蒸、盐卤等口味。

 

黄蚬子：

    清代的郭麟在《桂枝香·黄蚬》用“俊味江乡堪数”来称道它的美味。在丹东，黄蚬子可以白煮，清炒，炝拌，但最爱的吃法还是炭火烧烤。将吐尽沙的黄蚬子放在红彤彤的炭火上，蚬壳随着热腾腾的水汽慢慢张开，这时用筷子把肥大多汁的蚬肉往嘴里一放，鲜美甘甜，美妙无比。

 

狗肉：

    朝鲜族酷爱吃狗肉，最常见的吃法是一碗香辣烫嘴的狗肉汤或是热气腾腾的狗肉火锅。狗肉富含蛋白质，有滋补益气的功效。在天气寒冷时，更能增强对严寒的抵御能力。此外，手撕狗肉，带皮狗肉，刀切狗肉等也很受当地人欢迎。