蔚县暖泉古镇景区特色小吃以及美食攻略

蔚县自古被誉为“燕云十六州”，厚重的历史，孕育了独一无二的文化，蔚县暖泉古镇的特色小吃，在周边可是非常出名的。

蔚县的特色小吃，以小摊小贩为主，在县城随处都能看见各种小吃摊，在暖泉镇也有小吃一条街，那条街上基本都是蔚县比较特色的小吃了。详情咨询153 6931 3536。

推荐1   豆腐干，蔚县的豆腐干非常出名，很劲道，一般都是在沿路的豆腐坊里面直接买的，而且还可以亲自看下豆子-豆腐脑--豆腐--豆腐干的生产制作过程，压制成型的豆腐干，要漂洗过后，摆在俳子（铁网）上面，通风太阳晒成，晒好以后，经过五香卤水浸泡，嚼劲十足，风味十足。一般一块钱可以买4或5块，也有10几块钱一斤出售。

推荐2   粉坨，也叫豌豆凉粉，在大锅里面放上豌豆粉，一边浇滚烫的开水，一边用用T型的木棍搅拌均匀，拌好以后，盛放在器皿中自然凉透，一般的器皿会选择小碟子，自然放凉以后就可以拿出来卖了，卖的时候还要用小铁签划成一细条一细条的，浇上当地特色的胡麻油和醋调成的汁，凉爽爽的很清口。一般是2块钱一份。

推荐3   旋粉，比较像粉条，但是比粉条薄，口感也就更入味，细软，也是浇上胡麻油和醋调成的汁，可以说是粉坨的妹妹。

推荐4   糖麻叶，这个也叫糖油条，还有点像麻花，两层面之间夹着红糖，长条状，中间切一刀，把两头向中间翻转两下，然后在锅里面炸，炸出来的糖麻叶金黄金黄的，配上红色的糖，颜色诱人，如果幸运的话，正好赶上一锅刚炸出来的，热乎乎的，很适合冬天吃，不过凉了也没有关系，更适合携带，又可以当小吃，还比较顶饿。一般是2块钱一根。

推荐5   暖泉粽子，这边的粽子做的很有特点，是小三角形，扁扁的，用马莲绳捆上，很小巧，周二粽子是最出名的，在蔚县暖泉古镇的小吃比赛上获过金奖，喜欢甜食的可以粘上白糖吃。一般是1块钱1个。

推荐6   麻油饼，这种饼子很有特色的，和面的时候要掺上胡麻油，中间夹着红糖，成品的饼子就是明黄色，夹杂这红色糖色，为了适应广大游客，近几年也饼子也有做成白糖的，还有咸味的，一般是吃炫粉或者粉坨或者饸饹时候吃，只吃饼子会很噎的慌。。。。。。一般是10元一袋，一袋10个。

推荐7   饸(he)饹(lao)，到蔚县不吃饸饹,真是太遗憾遗憾遗憾了。这边的饸饹一般有白面的和苦荞面的，一般是做成半成品，吃的时候，老板把面放在笊（zhao）篱(li)里面过一下热水，在浇上热的汤汁，配上一个煮鸡蛋，几片豆腐干，鸡蛋和豆腐干都是在汤汁里面一直煮着的，一般的汤汁里面会放上几块肥肉，所以这个汤汁也有浓郁的肉香，一般是4块钱一碗

推荐8   黄糕，使用高粱面做成的，一般在蔚县，糕可是一个媳妇的衡量标尺呢，高粱面热水活好，放在锅里面蒸熟，再趁热放在一个瓷盆里面，用手背搋（chuai），这样，糕就很筋道了，可以配上大锅熬菜，或者是用韭菜炒懒豆腐（掺着豆渣的豆腐），不过这个吃起来很糯，有点像驴打滚的口感，但是吃不惯的人，咽不下去。。。。。。一般是4块钱一碗或者是20多一份。

推荐9  豆面糊糊，故名思议就是豆面做的糊糊，喝起来有一股天然的豆香和炒豆子的焦香，豆面是成品装袋出售的，一般是10元一袋左右。

蔚县还有很多的特色小吃，由于篇幅有限就不一一介绍，免费咨询电话153 6931 3536，另可代订打树花折扣门票，暖泉古镇住宿，欢迎各大旅行社，团体，散客，自驾游来电垂询。