南宁花山美食指南

    南宁花山有许多好吃的，其中以老友粉和粉饺及各种酸品、粥品小吃最为出名。

    南宁菜肴属粤菜系，讲究鲜、嫩、爽、滑。南宁小吃选择众多。到新疆要吃烤羊肉，来南宁要逛酸野摊”，夸的是南宁的酸品；“久闻荷叶饭，吃后口留香”，赞的就是荷香园的荷叶米饭；“游邕不吃谟觞粥，神仙返去也顿足”，说的是美味的粥品。此外，锅烧牛杂粉、爽记鱼生及第粥、绿豆大肉粽、李子凡的糯米水圆、成香园茶食并称为邕城饮食的“五虎将”。还有“林有记”、“粉角丸”也是南宁的招牌菜和名点。 

米粉饺

    米粉饺是南宁的传统风味小吃。粉饺选用粳细米，配以少量糯米，经浸水磨浆后，加适量淀粉，用净锅搅煮至七八成熟，搓成粉团，再用大棍碾压成薄皮，包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇经调味制成的馅泥，再捏成有10摺边纹的饺子，入蒸笼蒸熟，食用时助以麻油、黄皮酱，并配搭一小碗上汤。

老友粉

    说起南宁的特色小吃，就不得不提老友粉。老友粉是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。因为佐料丰富，老友粉又酸又辣，但酸辣得绝不过分，刚好勾起你的食欲但又不会太过刺激，米粉滑爽筋道、弹性极强，与脆笋丝和肉末搭配起来吃，是一种非常酣畅过瘾的享受。

卷筒粉

    卷筒粉爽滑可口，做法是：用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。

粥品

    也许你早餐习惯喝一碗热腾腾的粥，或是身体不适的时候喝点香鲜小粥暖暖胃，没关系，粥，南宁有的是，而且多达十几个品种，有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。每一种都是香热鲜美，绝对让你赞不绝口

酸品

   在南宁，你随处可见各种摆卖酸品的小摊小铺，这些躺在玻璃钢里的酸品就是南宁人口中的“酸野”。“酸野”在南宁的受欢迎程度可用一句俗话来形容“行人难过酸野摊”。“酸野”的制作是采用木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。

主要美食街：   

    中山路小吃一条街 

    各种“美食天地”、“美食广场”的名目在南宁数不甚数，可在许多“老南宁”的眼里，中山路才是名副其实的小吃街。这里餐馆云集，热闹非凡，夜间更是灯火通明，香飘不断，名小吃有南宁酸野、老友粉（大同粉店、复记老友粉最为有名）、八珍伊面（仙池饭店）、牛杂粉、乌鸡饭、炒田螺、白果芋泥等。花上3、5元就可以美餐一顿，而且“过口不忘”，味道绝佳。

    新民路、七星路、古城路 

    新民路：有东北饺子店的特色饺子，连升茶楼的连升米粉和螺丝粉，生力军餐厅的豆浆油条、牛杂萝卜、油豆腐和烫青菜，天助粉店的老友粉；七星路：主要以富豪饼、马肉粉、柳州烧肠粉为名；古城路：广州肠粉和瓦煲汤无一不是花样多多，美味便宜，令人垂涎三尺。 

    建政路、思贤路、园湖路和新竹路 

    建政路：牛排套餐（金琴牛扒馆）、螺丝粉（宁宁柳州螺丝粉）、棕子和糍粑（建政饮食店）、夜市上的“十年民间肥姐烧烤”系列；思贤路：以粉为主，有鸡汤粉、五香猪脚粉（玲莉快餐）；园湖路：以粥为主，有花鱼粥、鸽子粥、麻雀粥（广州粥王）；新竹路：全肉饺（曹记小吃店）和糖炒板粟都是正宗的传统民间小吃，这里是享用早餐和夜宵的好去处。