广宁竹海大观当地美食

竹虫

竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为“笋蛆”。竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根根部，体肥停食。竹虫甘香，似有奶油之味，是做菜佳肴。

竹虫富含高蛋白、氨基酸，是壮阳的良好妙方。所以民间对它有“伟哥”之称。

驰名竹筒饭

遍地竹林的阿里山区，竹简饭为其特色小吃，尤其广为当地邹族族人所运用；传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米，再以高丽菜或山酥塞住筒口后炭烤，一会即可闻到浓浓的竹香，待烤熟后即拨开竹筒，长条的白饭外围裹着一层透明的竹膜，桂竹的清香混合着饭香扑鼻而来，香嫩可口。

竹笋

竹笋以其味美鲜嫰清香爽口而引人胃口，凡食者莫不对其赞叹不已，唐代诗人白居易《食笋》诗云：“置之炊甑中，与饭同时熟。紫箨圻，素肌擘新玉。每日逐加餐，经时不思肉。